Restaurant | Restaurantgids | Uit eten | Dineren

Pullus, de naam voor verrassende wijnen uit Slovenië

Tijdens mijn tweedaagse bezoek aan Slovenië in april, samen met importeur Willem van de Velde van Pullus Benelux, werd ik werkelijk enorm verrast door het niveau van de wijnen van Petusjka Klet.

Na een twee uur durende autorit vanaf Ljubljana kwamen we aan bij de kelders van dit moderne bedrijf in de Romeinse legerstad Ptuj. Na een zeer gastvrije ontvangst en lunch brachten we een bezoek aan de kelders van dit historische wijnhuis. Prachtige houtbewerkte grote foeders en een bijzondere collectie oude wijnen die tot de oudste van Slovenië behoren. Anderzijds hypermoderne roestvrijstalen apparatuur voor de vinificatie. Naast een verrassende kwaliteit wordt er ook veel zorg besteed aan een moderne uitstraling van de flessen. De volgende dag werd besteed aan een bezoek van de prachtige wijngaarden.

De enorme bevlogenheid van de mensen vind ik hartverwarmend, zij zijn net zoals ik enorm betrokken bij hun product. Petusjka Klet brengt hun wijnen op de markt onder de naam Pullus. Al eerder werden we aangenaam verrast door de populaire rose 'Pinky Chick' die ook door hun wordt gemaakt. Maar naast dit succesvolle product worden hier ook nog een achttiental verschillende wijnen gemaakt.

Er worden met name witte wijnen gemaakt van aromatische druiven zoals pinot gris, riesling, sauvignon Blanc en gewurztraminer. Grofweg kun je deze in drie categorieën indelen: de zogenaamde 'fresh wines', de 'matured wines' en de 'sweet wines'. Onlangs werd de G-line geïntroduceerd, een klasse apart; met name de sauvignon is opmerkelijk!

Er is ook een kleine productie mousserende wijn van zeer goede kwaliteit, deze wijn wordt echter in zijn geheel in Slovenië verkocht. De Sloveense bevolking drinkt graag wijn en is ook bereid om hier meer geld aan uit te geven. Een aantal wijnen genieten extra aandacht; niet zonder enige reden want deze wijnen werden onlangs ook onderscheiden met drie medailles: brons, zilver en goud door het internationale magazine DECANTER.

Op Pro Wein werd de jonge talentvolle wijnmaker Bojan Kobal uitgeroepen tot meest veelbelovende wijnmakers in zijn generatie. Van de gerijpte wijnen werd de cuvee 7 barrels onderscheiden met de bronzen medaille, deze wijn is een selectie van een mengsel van chardonnay en traminer druiven. Hij ondergaat een rijping van achttien maanden op eikenhouten vaten in de eigen droesem. Hierdoor ontstaat een samenspel van geuren van lychee, honing en meloen met vleugjes hout.

De zilveren medaille ging naar de bijzondere sauvignon blanc. De droge sauvignon blanc uit deze streek is beroemd door de intense variaties. De geur doet denken aan grapefruit en heeft tropische nuances. De gouden medaille winnaar werd de Welsh riesling. Een druivensoort die we steeds vaker tegenkomen, maar die op geen enkele manier iets te maken heeft met de bekende Rhine riesling. De smaak doet denken aan groene appels en tropisch fruit.

De wijngaarden van Pullus bevinden zich allemaal in het oostelijke gedeelte van Slovenië. Dit gedeelte van Slovenië is heuvelachtig en beschikt zodoende over prima gelegen wijngaarden.

De wijnen zijn verkrijgbaar bij www.pullus.nl en www.allaboutwine.nl.

Proost!

Marc Mulder
All About Wine

Over de auteur Marc Mulder

Enthousiast over het product wijn in de breedste zin van het woord. Geïnspireerd door de enorme variëteit aan kwaliteit en aanbod in de wereld. Tijdens de reizen in Nieuwe en Oude Wereld wijnlanden is deze passie alleen maar sterker geworden, enthousiasme delen met iedereen die daarvoor openstaat.

De kern van het verhaal “The story behind the label”.
Met als bagage Hoge Hotelschool Maastricht, een ruime horeca ervaring,10 jaar sales ervaring bij een vooraanstaande importeur van kwaliteitswijn, actief met wijn op televisie (bij o.a. Harry Mens) en met name ook bezielend wijnvader Robert Leenaers besloot Marc Mulder om in augustus 2008 All About Wine op te richten.

Vanuit het bedrijf All About Wine verzorgt Marc wijncursussen en wijnproeverijen voor particulieren, bedrijven en horeca. Hij is wederom zeer actief met wijn adviezen op televisie.

Kijk voor meer info op www.allaboutwine.nl.

Eerdere wijnen van de maand:

- Wijndomein Besselinkschans (Nederland)

- Pinky Chick (Slovenië)

- Castel Sallegg (Italie)