Restaurant | Restaurantgids | Uit eten | Dineren

Culinaire Agenda

Restaurantgids.nl houdt voor u een overzicht bij van allerlei interessante "culinaire" zaken en neemt die op in de agenda. U kunt deze agenda gemakkelijk afdrukken of mailen naar iemand anders (zie knopjes hierboven). De gegevens van het restaurant vindt u natuurlijk gemakkelijk op Restaurantgids.nl.

Organiseert u in uw restaurant zelf een evenement of mist u er één?
Laat het ons weten: redactie@restaurantgids.nl

September 2010

10,11en 12 september – Texel – Texel culinair ‘proefen op sien tessels’.

 Traditiegetrouw organiseert de Stichting Texel Culinair in het tweede weekend van september, van 10 t/m 12 september 2010, een grootse proeverij in de Dorpsstraat van badplaats De Koog. Zo’n 30 restaurants en ambachtelijke bedrijven van het eiland presenteren hun specialiteiten en producten. De chefs de cuisine bedenken geraffineerde, intrigerende en tongstrelende gerechtjes die zijn bereid met producten van het Texel. Smulpapen en Bourgondiërs kunnen hun hart weer ophalen en maar liefst drie dagen genieten van culinaire hoogstandjes, heerlijke wijnen, verrassend straattheater en de gemoedelijke sfeer van het eiland.

Meer info: www.texelculinair.nl.

November 2010

1 November - Ede - Gildenevent10

Gilden organiseren 1 november groots vakevenement

Inspiratietheater voor vakmensen
Koksgilde en Gastvrijheidsgilde organiseren samen met de Vrienden van de gilden op 1 november a.s. het GildenEvent10 in het unieke Cinemec in Ede. 

Een vakspektakel zoals dat nog nooit in Nederland is georganiseerd. Maximaal kunnen 1000 vakmensen deelnemen.

Op www.gildenevent.nl is alle informatie over het event te vinden en kan ook worden ingeschreven.

Er worden negen theaters ingericht met een programma dat als doel heeft vakmensen in horeca, zorg, catering en recreatie te inspireren.

Negen inspiratie theaters

In het Event Theater (1000 plaatsen) vinden drie plenaire sessies plaats: een spectaculaire deels 3D opening met o.a. Jonnie & Thérèse Boer met een komische act van Theaterzaken. In een tussenprogramma geeft Rob Baan zijn visie op de culinaire toekomst, gevolgd door interview/discussie met toppers over eten&drinken en gastvrijheid in de komende 10 jaren. Als afsluiting wordt Welkom, dé gastvrijheidsgids van Nederland met 100 super gastvrije horecabedrijven gepresenteerd. Het 1e exemplaar van deze nieuwe gids wordt door Guido van Woerkom, algemeen directeur van de ANWB overhandigd aan een bekende Nederlander/politicus.

In het Theater van de Meesters wordt een opname gemaakt van het TV Programma Meesterproef en discussiëren SVH Meesters over de gastvrijheid in de Nederlandse horeca.

In het Culinaire Innovatie Theater laten topkoks als Michel van der Kroft en de Spaanse superkok Sosa hun visies op koken zien en horen.

In het Gastvrijheid Theater: Inspiratiemasterclass professionele gastvrijheid (creëer beleving!) van Jurgen Mohr - Heineken en de Workshop Stempresentatie – hoe kun je je stem beter gebruiken in je gastvrijheid en verkoop! door Annemieke Rhee.

In het Theater van de Nationale Teams: Life cooking van het Koksgilde Nationaal Team en Jeugdteam. De teams koken wat ze eind november gaan presenteren tijdens de World Cup in Luxemburg.

Het Zorg Theater is speciaal bedoeld voor vakmensen in de zorginstellingen. Gepresenteerd wordt: 'Gastvrije zorg in 2020' – een blik op de ontwikkelingen in de zorg in de komende 10 jaar en twee best practices 'Gastvrije zorg, zo doen we dat!' Door 2 boegbeelden in de zorg, winnaars van de Gastvrijheidszorg Award. Tevens wordt het platform Gastvrije Zorg gepresenteerd.

Het Theater v/d Zoete Verleiding staat in het teken van patisserie met De zoete verleiding van Hidde den Brabander – Dreams of Magnolia en De zoete verleiding van Valrhona.

In het Theater van de Toekomstspreekt Rob Baan over eten van de toekomst en Feeding Good over Koken over 30 jaar.

Voor laatstejaars leerlingen van de ROC-vakopleidingen is er het Carrière Theater met Barista Flairtenders, een Carrière peptalk van Halil Asar met medewerking van twee jonge carrièremakers, en een cress proefsessie.

Recordpoging Guinness Book of Records

De dag wordt afgesloten met een poging voor de grootste simultane sabrage van Champagne voor het Guinness Book of Records.
In de foyers van Cinemec presenteren zich de Vrienden van Koksgilde en Gastvrijheidsgilde met hun inspiraties, die voor een groot deel te eten en te drinken zijn.

Inschrijven

De gilden willen jaarlijks een GildenEvent organiseren.
Inschrijven: www.gildenevent.nl.

8 november - Zeist - Pinc.Food

PINC.FOOD: verrassend congres met als thema “Food van 1000 kanten belicht”

PINC organiseert dit najaar een verrassend congres voor nieuwsgierige mensen rond het thema 'Food', met een verzameling opmerkelijke, visuele presentaties, intrigerende verhalen en innovatieve ideeën. De focus van PINC.Food ligt in eerste instantie niet op kennisoverdracht, maar op inspiratie. PINC wil de bezoeker vanuit een andere invalshoek naar eten & drinken laten kijken.

Tijdens PINC.Food wordt,  net als bij  PINC, een breed scala aan vernieuwende inzichten, grensverleggende ervaringen vanuit verschillende achtergronden gepresenteerd. Wat de sprekers bindt, is hun passie voor Food in de breedste zin van het woord. Geen opgeheven vingertjes, maar zinnige 'richtingaanwijzers'. Tien spannende sprekers worden afgewisseld met onverwachte intermezzo’s. PINC.Food gaat over smaak, innovatie, supermarkten, indianen, zelf koken, foodmiles, biologisch, tomaten, enzovoort.

PINC.Food zal de problemen rond de productie van duurzaam, biologisch eten en drinken – en alles wat daar mee samenhangt – zeker niet oplossen. Toch is het samen met gelijkgestemden op een no-nonsense-manier luisteren en kijken naar wat bijzondere sprekers ons te vertellen hebben, een uiterst effectief middel om vooruit te komen.

PINC.Food is bestemd voor:

Marketeers, economen, beleidsbepalers uit de overheid, journalisten, wetenschappers, politici, onderwijsdeskundigen, food designers, leveranciers en distributeurs uit het levensmiddelenkanaal, nieuwsgierige consumenten, kortom: mensen van zeer divers pluimage, die op een of andere manier het belang van de kwaliteit van onze voeding onderkennen.

Wanneer, waar en prijs

Maandag 8 november 2010, van 12.00 tot 19.30 uur in Hotel Theater Figi, Zeist.

€ 295,-- (exclusief BTW), inclusief lunch en een creatieve, afrondende borrel.

Een tweede persoon uit hetzelfde bedrijf of dezelfde organisatie ontvangt  € 45,-- korting.

Info en inschrijven

http://pincfood.nl

PINC

Hazeslinger 6

3621 AT Breukelen

T 0346-265886

E food@pinc.nl

Restaurantgids.nl doet haar best voor een juiste berichtgeving op deze plaats, maar kan niet aansprakelijk worden gesteld voor eventuele fouten in deze agenda. Neem altijd vooraf contact op met de organisatoren.